"经常用脑，多喝六个核桃"。
这句朗朗上口的广告语，不仅让核桃类饮品在快消品行业之中实现了差异化市场定位，也让河北养元智汇饮品股份有限公司(以下简称”养元饮品“)从一个默默无闻的地方企业快速成长为快消品领域的龙头企业。
刚刚结束的春节期间，包括核桃饮品在内的营养型快消品都实现了“开门红”，而“六个核桃”凭借强大的品牌认知、个性定位和用户口碑，也延续了快速增长。
从追求口感到关注营养：国内植物蛋白类饮品实现行业突围
曾几何时，以可口可乐、百事可乐等为代表的碳酸类饮品几乎霸占了饮品行业。究其根源在于这类饮品具有共同的特点：口感独特。
但随着饮料市场的发展和消费理念升级，历来被认为是不健康的碳酸饮料逐渐被具有天然、营养、绿色特点的植物蛋白饮料所替代，饮料市场需求结构、行业供给结构都在发生深刻变化。
20世纪初，各大饮料公司纷纷布局非豆乳饮料，推出富有营养的创新饮品(如核桃乳、花生奶等)，开拓细分品类，非豆乳植物蛋白饮料迅速发展，带动植物蛋白饮料行业高速增长扩容至2013年达到近600亿，其中非豆乳饮料占比近89%。
值得一提的是，包括六个核桃在内的植物蛋白饮品实现暴增，与早些年奶制品出现的质量危**切相关。而这背后其实也足以说明，用户对各类饮料制品的安全及营养越来越看重，正因此也使得植物蛋白类饮品市场容量稳定增长，市场份额完成了对碳酸饮料的反超。
据中国饮料工业协会前瞻产业研究院发布的数据显示，2016年植物蛋白饮料市场份额已经达到18.69%，超过碳酸饮料5.57个百分点，成为软饮料行业占比第四大的子行业。
成立于1997年的养元饮品，2009年的营业收入仅5.25亿元，凭借“经常用脑，多喝六个核桃”的品牌定位和真材实料的产品，2013年实现爆发式增长至74.31亿元，年复合增速达94%。
从爆品策略到多元布局：养元以核桃饮品为支点创造奇迹
2005年，养元饮品聚焦“六个核桃”大单品战略，围绕产品内涵配置内外部资源，快速在产品、品牌、营销等方面打造了养元特色的竞争力。2008年至2015年，养元饮品的全国化布局不断深化，驱使“六个核桃”规模从300万元快速发展到90亿元，实现了核桃乳、核桃奶行业的爆发。2016年养元饮品产量已达近100万吨的水平。2018年2月12日，养元饮品正式登陆上交所主板。
营销专家曾分析，养元饮品的成功是多方面因素共同促成的结果，其中大单品策略应占据主导作用。凭借大单品战略养元饮品不仅在行业中快速找到了自己的精准定位，同时也为品牌集聚了强大的发展势能，从传播角度来看，大单品的聚焦传播，则更容易实现消费者心智的引导及认同。
在”六个核桃“家喻户晓之后，养元饮品的植物蛋白饮料产品结构，从单一核桃饮品拓宽至核桃花生露、核桃杏仁露、果仁露、杏仁露，以及复合蛋白饮料核桃奶等丰富产品品类，而产品规格也从单一”六个核桃“开始拓宽至”智尊智圣“”**状元 ““**养生””精品型““精研型”等多档产品矩阵。
